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后疫情时代,餐饮企业还要建万博manbext手机官网厨房吗?

作者/编辑来源:新万博客户端万博manbext手机官网万博安卓手机客户端下载时间: 2020-07-21 16:36:00浏览次数:-

转眼一年过半,国内疫情是控制住了,国外疫情却是愈演愈烈。在这种时代背景下,餐饮企业是求生存还是谋发展?后疫情时代,餐饮企业还要建立万博manbext手机官网厨房吗?

2020年初,神州大地,疫情肆虐,后来渐渐变成经济停摆,全民抗疫。

转眼一年过半,国内疫情是控制住了,国外疫情却是愈演愈烈。在这种时代背景下,餐饮企业是求生存还是谋发展?后疫情时代,餐饮企业还要建立万博manbext手机官网厨房吗?

首先,我们来看看后疫情时代餐饮行业现状。

 

后疫情时代餐饮现状

据国家统计局数据:二季度GDP实现同比增长3.2%,超出国内外专家的预期,这也显示了中国经济的韧性。

住宿、餐饮、交通、旅游行业虽然受影响较深,但也逐步步入正轨。复工复产基本完成,复商复市也是稳步推进。疫情虽然充满不确定,但中国以其强大的凝聚力,顽强的生长。中国经济复苏的势头是压不下去的。

中国经济首先实现正增长,在国际上也是“风景这边独好”,因此引来了不少国际资本,中国股市也开始了慢牛。中国股市具体会怎样,小编不是经济学专家,不做预测。

不过,中国餐饮市场还是面临一些困境的。前段时间,像海底捞、西贝莜面村这种大餐饮企业都在网上诉苦。时至7月,大多数餐饮店都面临原材料上涨、上座率、客流量、店面营收同比下降的问题。

 

逆势飘红的企业

当然,危机,危机,危与机是并存的。像日本经济多年零增长甚至负增长,但也出现了优衣库这样的国际品牌。

疫情期间,不少人觉得房价会下跌,结果房价逆势上涨,还愈演愈烈,直到“深八条”的出台。

餐饮行业也是一样,疫情期间也有“太二酸菜鱼”这种逆势增长的企业。

有的人认为,疫情不确定,需要采取保守性战略。也有人认为,疫情致使不少同行经营不善,竞争变小,应该趁势攻城掠地,迎接“报复性”消费的发展契机。此番仁者见仁,智者见智。

疫情之后,人们更注重食品的安全卫生。餐饮企业一般是用万博manbext手机官网厨房做半成品加工配送。疫情期间的学生餐、员工餐都力求健康卫生,万博manbext手机官网厨房统一采购,杜绝不干净食材来源以及卫生标准、消毒设施配置都很高。这是零散性的餐厅、店面经营无法比拟的。

那么,后疫情时代,餐饮企业还要建立万博manbext手机官网厨房吗?

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可以建立一个万博manbext手机官网厨房考评小组,从行业前景、企业现状、发展规划到营收数据、客流量统计等做个全面分析。

如果建立万博manbext手机官网厨房是有利于企业发展的,是需要的,那么就可以着手准备。具体建多大的万博manbext手机官网厨房、投资多少钱,产能是多少,选择什么品牌来筹建万博manbext手机官网厨房?都可以具体规划下来。

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